2024年杭帮菜厨师的工作职责_杭帮菜厨师岗位职责_杭帮菜厨师职责及工作内容
杭帮菜厨师工作职责描述范本,杭帮菜厨师招聘条件要求会做什么,应聘杭帮菜厨师需要做什么工作
杭帮菜厨师需要做什么工作
杭帮菜厨师工作职责
岗位职责：
1、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。
2、每天按照拟定的菜单烹制，保证能按时开饭。
3、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对用餐人员的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要。
4、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。
5、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
6、虚心听取用餐人员对伙食的反馈意见，研究改善伙食的措施。
7、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术。
8、节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作。
9、完成领导临时交办的其他任务。
任职要求：
1、从事厨师五年及以上工作经验，有高级酒店厨师经验及擅长淮阳菜系者优先考虑。
2、形象好，气质佳。