2024年厨房工程师的工作职责_厨房工程师岗位职责_厨房工程师职责及工作内容
厨房工程师工作职责描述范本,厨房工程师招聘条件要求会做什么,应聘厨房工程师需要做什么工作
厨房工程师需要做什么工作
厨房工程师工作职责
岗位职责：
1、负责加工中心冷链、冷藏室的筹建、规划、布局
2、负责水果，蔬菜、肉类、产品等生鲜的储存加工流程管理
3、负责加工中心人员的搭建和培训
4、负责制定加工中心操作的流程，并对作业流程进行监管
5、协助质量控制部门做好质量监控
6、对餐饮食品包装、保鲜技术、冷藏温度保温专业技术较强
任职要求：
1.大专及以上学历，有5年以上本行业的工作经历2.熟练掌握海产品等冷冻类食品的加工技术工艺4.能熟练掌握使用该行业的设备、技术、工艺流程5.熟悉冷冻品行业发展趋势