2024年高级厨师的工作职责_高级厨师岗位职责_高级厨师职责及工作内容
高级厨师工作职责描述范本,高级厨师招聘条件要求会做什么,应聘高级厨师需要做什么工作
高级厨师需要做什么工作
高级厨师工作职责
岗位职责：
1.协助二锅厨师做好本菜系的烹制,满足客人对菜品的特殊烹饪要求；
2.每天做好开档前的准备工作和岗位卫生。
3.听取二锅的安排，检查自身负责的汁酱情况及制作。
4.协助二锅的工作及监察四锅的工作。
5.直接负责打菜、凉瓜、煨菇，餐前小食制作、炸蒜子、蒜片、干葱、炸雀巢。
6.负责协助四锅准备所有汁酱的工作。
7.出餐负责工作：全部小菜、煲仔的制作、水灼虾、蟹、螺、龙虾
8.收档前完成负责片区的清洁卫生工作。
任职要求：
1.学历要求，初中以上
2.工作经验.1年以上高级食府三锅或3年以上其他餐饮炒锅作经验；
3.语言、文书能力，精通普通话；粤语熟练。