2024年餐饮部总经理的工作职责_餐饮部总经理岗位职责_餐饮部总经理职责及工作内容
餐饮部总经理工作职责描述范本,餐饮部总经理招聘条件要求会做什么,应聘餐饮部总经理需要做什么工作
餐饮部总经理需要做什么工作
餐饮部总经理工作职责
岗位职责：
1、负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责。
2、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标，对餐厅经营情况负有首要责任。
3、制定餐饮部营业政策和经营计划。
4、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标，审阅每天的营业报表，进行营业分析，并做出经营决策。
5、主持日常餐饮部会议，协调好部门工作。
6、与行政总厨研究如何提高食品质量，创新菜品；制定和修订年、季、月的餐牌，制定成本标准。
7、参加总经理召开的各项经理例会及业务协调会议，与各界建立良好的公共关系。
8、对部门管理人员进行监督，提高业务技能。
9、负责督促员工的服务情况，是餐饮部服务档次得意提高。
任职要求：
1、具备挂牌四星级及以上酒店，同等岗位三年以上工作经验。
2、具有良好的品德，作风正派，语言表达能力强。3、抗压能力强，能够承受一定工作压力。4、具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力等。
5、精通中餐菜肴的制作特点，熟悉食品卫生和预防食物中毒知识。熟悉各种餐饮服务方法与技巧，具备餐厅筹划能力。