2024年技术师傅的工作职责_技术师傅岗位职责_技术师傅职责及工作内容
技术师傅工作职责描述范本,技术师傅招聘条件要求会做什么,应聘技术师傅需要做什么工作
技术师傅需要做什么工作
技术师傅工作职责
岗位职责：
1、掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价；2、根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划；3、根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色产品及活动；4、根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批；
5、根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺；6、熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应；
7、做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导；8、积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的花样食品提高面点质量；9、有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查水、电、气是否关闭。
任职要求：
1、全面掌握各种面点的工作流程和制作方法有熟练的操作技术能正确使用各种设备；2、具有良好的语言表达能力亲和力强善于处理各种关系；
3、善于钻研业务知识不断提高工作效率节约成本；4、具有工作责任心勤劳朴实、爱岗敬业；5、能够同其他工作人员协调配合满足客人需要。